L'élevage, la culture du maïs, celle des kiwis sont les points forts de l'agriculture à Guiche. Village à vocation agricole, les fermes disséminées dans les différents quartiers assurent le maintien et la qualité de nos paysages.  

Les exploitants agricoles le sont à titre principal à hauteur de 90%. La pénurie de main d'œuvre dans ce secteur liée à la spécialisation des modes d'exploitation, les aléas des marchés, les difficultés en tout genre rendent difficile la gestion au quotidien. La présence continue est nécessaire pour ceux qui ont en charge des animaux. De nouvelles formes d'entraide voient le jour, par l'utilisation collective de matériels (cuma), par l'association de plusieurs exploitants qui mettent leurs biens en commun. La tendance est à l'agrandissement des exploitations existantes, dans le même temps on note une forte baisse des nouvelles installations.